风吹喇叭河肉香飘万里——织金县少普镇喇叭河村发展风肉产业带民致富侧记

金秋时节，织金县少普镇喇叭河村，青山如黛、绿水环绕，凉风习习，让人心旷神怡；喇叭河畔，肉香扑鼻，令人垂涎，流连忘返。

伴随着香味，笔者来到织金县绿色食品有限公司，一探喇叭河村村民脱贫致富的好法宝。

喇叭河独特的地理位置、气候环境让这里成为风肉的居家圣地。

“喇叭河老百姓自己做的风肉味道很独特，很早就吃过，创办公司之前，在北京创业的李刚把织金老家的土特产带到北京赠送朋友，因其味道独特，肉鲜味美，很受他朋友的赞赏与青睐。这件事之后，激发了我们创办公司、想把风肉发展成产业的想法。”公司合股人李远发说，2017年6月，少普镇政府通过招商引资，他和李海等人合资600余万元成立织金县绿色食品有限公司，公司所在地位于喇叭河村老山神组，占地面积20余亩，主要发展风肉产业。

提起风肉，李远发打开了话匣子，笔者介绍起风肉的制作方法和独特之处。

“风肉只能用后腿来制作，前腿是用不上的，而且一定要在冬至之后腌制，一年就只能做一次，光腌制时间就要40天左右，腌制之后就要在我们独制的风房里面凉上八个月以上，这样肉质才会鲜美。而且经过我们多次试验，在喇叭河做出来的风肉要比其他地方的肉更鲜味更美。”李远发告诉笔者。

“织金县绿色食品有限公司入驻喇叭河，解决了我们村贫困户就业难题，不仅让这里的贫困户在家门口实现就业，还能照顾家里的生产生活。”喇叭河村村支书安启昌说。

“宰杀、清洗、腌制……用工最多的时候，一天需要50多名工人。”李远发告诉笔者。

不仅如此，织金县绿色食品有限公司还免费向贫困户发放猪苗，鼓励大家进行生猪饲养，等猪苗成熟后，公司再以高于市场价的价格进行回收。

“现在村里家家户户都以养猪为主，而且还养些新品种，比如，黄毛猪和黑毛猪”安启昌介绍。

“我家现在就养了7头黄毛猪，都是织金县绿色食品有限公司免费发给我们饲养，待以后收购时再扣除成本。”贫困户安启中说。

公司人性化经营，带领贫困户决战贫困的做法，深受喇叭河群众好评。

“现在总共有7户人家领到50头黄毛猪进行饲养，我们就是想让老百姓得到实惠，让他们靠自己的能力脱贫，这样的扶贫才是有效的。”李远发说，下一步，他们将继续扩大规模，做大做强喇叭河的风肉产业，让更多的老百姓参与进来，取得实惠，共同脱贫致富奔小康。(秦海艳白青茂张云航谢易利)

热烈庆祝黔农尚品-织金喇叭河绿色食品加工厂开业盛典暨生猪寄养（公司+基地+农户）精准扶贫模式启动仪式圆满成功！

风吹喇叭河肉香飘万里

热烈庆祝黔农尚品-织金喇叭河绿色食品加工厂开业盛典暨生猪寄养（公司+基地+农户）精准扶贫模式启动仪式圆满成功！